Kukeseen (Cantharellus cibarius) on hinnatud metsaseen, mida iseloomustavad erkkollane kuni helekollane või oranžikas värvus, meeldiv puuviljane aroom ja iseloomulik maitse. Kukeseeni kasutatakse värskelt, kuivatatult, marineeritult, soolatult, külmutatult või jahvatatuna maitseaineks.

Kukeseene kasvatamiseks vali aias sobiv kasvukoht puude läheduses. Eelistatud on okaspuud, kuid kasvukoht sobib ka tammede ja pöökide juures. Parema tulemuse saavutamiseks soovitatakse nooremaid puid ning turbarikka kasvusubstraadi või komposti kasutamist.

Kasutamine:

1. Kaeva puu ümber kolm umbes 30–40 cm läbimõõduga ja 15 cm sügavust auku. Augud paiguta puutüvest umbes 0,5–5 m kaugusele.
2. Täida augud ettevalmistatud kasvusubstraadiga poolenisti ning jaota ühe pakendi sisu võrdselt kolme augu vahel. Seejärel täida augud mullaga maapinna tasemeni ja tihenda.
3. Kasta iga istutuskohta põhjalikult, ligikaudu ühe ämbri veega.
4. Kata istutuskohad lehtede, männiokaste, õlgede või väikeste okstega.
5. Seenestiku arengut võib toetada suhkrulahusega: 10 g suhkrut 10 liitri vee kohta.
6. Kuival perioodil hoia kasvukoha muld niiskena.

Kasvamine ja saak:

Soodsates tingimustes võivad esimesed kukeseened ilmuda juba 1.–2. aastal pärast külvamist. Tootja andmetel võib seeneniidistik olla aktiivne 3–4 aastat. Sobivates tingimustes võib ühe puu juurest saada aastas mõnest kuni mitmekümne seeneni.

Toote andmed:

• Seenekultuur: kukeseen
• Ladinakeelne nimi: Cantharellus cibarius
• Toote tüüp: bioloogiline eospulber külvamiseks
• Kogus: 10 g
• Viljakuse tõenäosus tootja andmetel: 85–87%

Oluline: Kukeseen on mükoriisaseen, mis vajab puujuurtega sümbioosi. Kodune metsaseente kasvatamine ei taga saagi tekkimist, kuna tulemus sõltub oluliselt ilmastikuoludest, pinnasest, puuliigist, niiskusest ja muudest kasvutingimustest. Parimate tulemuste saavutamiseks tuleb luua võimalikult looduslähedased tingimused ja järgida kasutusjuhendit.